Konservlərin təsnifatı

1.Konservləşdirilmiş heyvan əti: müxtəlif emal və ədviyyat üsullarına görə konservləşdirilmiş heyvan əti buxarda hazırlanmış konservləşdirilmiş heyvan əti, ədviyyatlı heyvan əti konservləri, turşu konservləşdirilmiş heyvan əti, hisə verilmiş heyvan əti konservləri, kolbasa konservləri, visseral heyvan əti konservləri və s.

2. Konservləşdirilmiş quş əti: müxtəlif emal və ədviyyat üsullarına görə konservləşdirilmiş quş əti ağ qovrulmuş konservləşdirilmiş quş əti, sümüksüz konservləşdirilmiş quş əti və ədviyyatlı konservləşdirilmiş quş əti olaraq bölünə bilər.

3. Konservləşdirilmiş su heyvanları: Konservləşdirilmiş su heyvanları yağa batırılmış (dumanlanmış) konservləşdirilmiş su məhsulları, ədviyyatlı konservləşdirilmiş su məhsulları və buxarda hazırlanmış konservləşdirilmiş su məhsullarına bölünür.

4. Konservləşdirilmiş meyvə: müxtəlif emal üsullarına görə konservləşdirilmiş şəkərli sulu meyvə, konservləşdirilmiş şərbətli meyvə, konservləşdirilmiş mürəbbə və konservləşdirilmiş meyvə şirəsi bölünür. Onların arasında mürəbbəli meyvə qutuları jele qutularına (meyvə suyu jele qutuları, meyvə blokları və ya qabığı olan jele) və mürəbbə qutularına bölünür; Meyvə şirəsi qutuları konsentratlaşdırılmış meyvə şirəsi qutuları, meyvə şirəsi qutuları və meyvə şirəsi içkiləri üçün qutulara bölünür.

5. Tərəvəz konservləri: konservləşdirilmiş tərəvəzləri təmiz tərəvəzlərə, sirkəli tərəvəzlərə, duzlu (sous) tərəvəzlərə, ədviyyatlı tərəvəzlərə və tərəvəz şirələrinə (sous) bölmək olar.

6. Konservləşdirilmiş quru meyvələr və qoz-fındıq: keyfiyyətli qoz və quru meyvələrdən konservləşdirilmiş məhsullar, məsələn, konservləşdirilmiş yerfıstığı, qoz ləpəsi və s., seçildikdən sonra qabığı soyulur (qabıq), qızardılır və duz qarışdırılır (şəkər və ya şəkər örtüyü).

7. Konservləşdirilmiş taxıl və lobya: emal olunmuş taxıllardan, quru meyvələrdən və digər xammaldan (lonqan, medlar, tərəvəz və s.) hazırlanmış konservləşdirilmiş məhsullar, məsələn, Babao sıyığı, Babao düyü, tərəvəz sıyığı, pomidor şirəsi və soya paxlası. Buraya həmçinin qızardılmış əriştə, düyü əriştəsi və qızartma və ya bişirmə, qarışdırma və konservləşdirmə yolu ilə hazırlanmış digər konservləşdirilmiş məhsullar, məsələn, pomidor suyu və ət qiyməsi ilə konservləşdirilmiş əriştə, xırdalanmış toyuq əti ilə qızardılmış əriştə və s. daxildir.

8. Digər qutular: şorba qutuları, ədviyyat qutuları, qarışıq qutular və uşaqlar üçün əlavə qida qutuları da daxil olmaqla.