Konservlərin gigiyenik müayinəsi

İstilik izolyasiyasından sonra "yağ eşitmə" aşağıdakı vəziyyətlərə bölünə bilər (konservlər)
1. （Konservləşdirilmiş qida)İstilik konservasiyasından sonra konservlərin "yağ eşitməsi" üçün 7 gün ərzində 37°-də başqa bir istilik mühafizəsi sınağı aparılmalıdır. Piy eşitmə dərəcəsi artarsa, bu, mikrob piy eşitməsi ola bilər və yoxlama üçün qutu açılmalıdır;

2. (Konservləşdirilmiş qida)7 gün ərzində 37 ℃-da ikinci istilik qorunmasından sonra yağ eşitmə dərəcəsi dəyişməz olaraq qalır, bu da kimyəvi piy eşitməsi ola bilər;

3.(Konservləşdirilmiş qida)7 gün ərzində 37 ° C-də ikinci istilik qorunmasından sonra, yağ eşitmə itdi, bu da fiziki yağ eşitmə ola bilər.

Bu üç şərt müəyyən edilə bilmədikdə, onlara mikrob piylənmə kimi baxılmalıdır. Qırışmış səsdə sızma, perforasiya, hava sızması, paslanmış səsdə şirə axması, mikrob piy səsi, çənin içindəki metal iyi, daxili divar örtüyünün ciddi soyulması, içindəki korrupsiya və s. bu şərtlər artıq yeyilməməlidir