Müxtəlif növ ət konservləri(1)

(1) Buxarlanmışət konservləri: xammalın ilkin emaldan sonra bişirilmədən birbaşa konservləşdirilməsi ilə hazırlanmış konservlər. Orijinal yeməyin unikal ləzzətini qorumaq üçün, yalnız az miqdarda xörək duzu (və ya seyreltilmiş duzlu su) və ədviyyatlar əlavə edilir. Orijinal şirə qutuları da buxarda hazırlanmış bankalara aiddir, lakin orijinal şirə qablarına şorba əlavə edilməlidir, buxarda hazırlanmış bankalarda isə ümumiyyətlə şorba əlavə edilmir. Xammalın unikal ləzzətini maksimum dərəcədə saxlamaqla xarakterizə olunur. Konservləşdirilmiş xam donuz əti, buxarda hazırlanmış mal əti, ağ kəsilmiş toyuq və s.

(2) Ədviyyatət konservləri: bişdikdən, əvvəlcədən bişirildikdən və ya qızardıldıqdan, bişdikdən sonra konservləşdirildikdən və ədviyyat suyu əlavə edildikdən sonra çiy ətdən hazırlanmış konservlər. Fərqli bişirmə üsullarına və şirə əlavə edilməsinə görə, bu qutuları qaynadılmış donuz əti, ədviyyatlı donuz əti, qara lobya suyu, qatılaşdırılmış şirə, karri, pomidor suyu və s. bölmək olar. O, xammal və inqrediyentlərin unikal dadı və ətri, ardıcıl rəngi və səliqəli blok forması ilə xarakterizə olunur. Məsələn, qaynadılmış donuz əti, köri mal əti, pomidor sousunda konservləşdirilmiş dovşan əti və s. Ədviyyat qutuları ət konservlərinin ən çoxsaylı növləridir.